Eldpallkoja

Fett fläsk och mjölmat dominerade tillsammans med kaffe i stora mängder. Potatis var svår att lagra under den tid som det blev fryskallt under dagarna. Välkänd är kolbullen. Vetemjöl och vatten rördes samman till en tjock smet, som sedan gräddades i en stekpanna med mycket flott, gärna från fett fläsk som åts tillsammans med kolbullen.



En annan vanlig maträtt var sluring. I en stekpanna med puttrande stekflott rörde man i mjöl till en tjock gröt. Medan "gröten" kokar så rör man om tills hela innehållet sitter ihop och följer med vid omrörningen. Alltsammans välts upp på en hård brödkaka och äts när den svalnat något.


Ibland bildades matlag som till exempel kokade kvällsgröt gemensamt, men för det mesta tillredde var och en sin egen mat.



Källa: Dalaskogen, utgiven av Dalarnas Museum